Diez en cocina

Canelón de langostinos, vegetales y leche de tigre con quinoa

SOLOMILLO DE CERDO CON BACON Y MOSTAZA

TRUCHAS EN ESCABECHE

JAMÓN DE PATO HECHO EN CASA

SOPA DE PESCADO

HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS

MERMELADA DE NARANJA AMARGA

ANCAS DE RANA A LA PROVENZAL CON PATATAS BOUCHON

SALMÓN DE PISCIFACTORÍA.

JABALÍ A LA NARANJA CON PURÉ DE CASTAÑAS

POLLO KIEV

BISQUE DE CANGREJO

TARTAR DE SALMÓN

Bogavante con sopa de aceite y pomelo rosa de Paco Roncero

BONITO CON TOMATE

MERMELADA DE PIMIENTOS

PIMIENTOS RELLENOS DE GULAS Y QUESO FRESCO EN TEMPURA

ESPÁRRAGOS CON JAMÓN IBÉRICO SOBRE HOJALDRE

PULARDA RELLENA AL HORNO

Peras a la vainilla con 'fondant' de café

PICHÓN EN SALSA DE FRUTOS SECOS

GALLETA OSAKA

CODORNICES AL JENGIBRE

ARROZ SALVAJE CON TRIGUEROS Y GAMBAS

FILAMENTOS DE LOMBARDA BRASEADA LECHUGA Y CALAMAR

PICHÓN CON ALCACHOFAS Y PATATAS

BOGAVANTE CON SU MAHONESA

ENSALADA DE GARBANZOS Y SEPIA

ACELGAS CON BACON Y PATATAS

FIDEOS ROSSEJATS

GRAVLAX

CAZÓN ADOBADO

ASADO DE REDONDO DE TERNERA O LOMO DE CERDO

BACALAO SOBRE PENCA DE ACELGA Y SALSA DE PIÑONES

PERDICES CAMPERAS EN TOMATE

HABITAS CON CHIPIRONES Y RALLADURA DE LIMA

BUEY DE MAR CON SETAS Y MOJO VERDE

HACER QUE LOS HELADOS SE DERRITAN MAS DESPACIO

BACALAO AL VAPOR SOBRE CREMA DE GUISANTES

PATATAS CON ESPINACAS Y SALSA CREMOSA DE QUESO

ARROZ SALVAJE CON SETAS Y CALAMARES

VENTRESCA DE BONITO CON SOFRITO DE ZANAHORIA

5 VARIANTES DE GAZPACHO

PREMIUM MEDITERRANEAN

COCHIFRITO IBÉRICO

MILHOJAS DE CREMA PASTELERA

SANDWICH DE BACON Y MANZANA VERDE

PERDICES ESTOFADAS

CRUJIENTE DE SALMÓN CON ENSALADA TIBIA DE CALABACIN

PATATAS CONFITADAS