ingredientes
Para 2 personas
12 gambas peladas
10 espárragos trigueros
2 c/s. guisantes
1 diente de ajo
3 c/s. aceite de oliva virgen extra
50 gr. arroz salvaje
50 gr. arroz basmatic
500 c.c. agua
sal
Para el arroz
Disponga una sartén al fuego con el aceite.
Pele, pique y añada el ajo a la sartén.
Trocee los espárragos, despojando por donde tronchen y añada al sofrito.
Añada las gambas peladas y los guisantes.
Rehogue unos minutos y añada el arroz.
Rehogue, añada el agua y la sal.
Lleve a ebullición a fuego fuerte los 5 primeros minutos.
Baje el fuego a mitad y cueza 20 minutos más tapado.
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