ingredientes
Para 10 pimientos
200gr. de gulas
10 pimientos del Piquillo enteros
150 gr. queso fresco para untar
1 c/da. aceite de oliva virgen
1 diente de ajo
una pizca de sal
harina de témpura
Para los pimientos
Escurra bien los pimientos.
Pele y pique el ajo muy menudo.
Disponga una sartén al fuego con el aceite y el ajo.
Cuando este dorado añada las gulas, sale y rehogue unos segundos.
Retire del fuego y añada el queso.
Mezcle bien, cuando este templado rellene los pimientos y reserve.
Haga la témpura como explica cada comerciante.
Pase los pimientos por la témpura, teniendo cuidado con el relleno.
Fria en abundante aceite caliente.
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