ingredientes
250gr. chocolate negro con mas de 70% de cacao
200gr. nata montada
100gr. mantequilla
1c/da. whisky
5c/das. azucar
cacao en polvo o fideos de chocolate (opcional)
Para las trufas
Parta el chocolate en trozos y fundalo al baño Maria, junto con el whisky, el azucar,
y la mantequilla.
Remueva bien para mezclar todo.
Una vez derretido, retire del fuego y añada la nata.
Amalgame y ponga a enfriar en el frigorifico para que se endurezca.
Espolvoree un poco de cacao en una hoja de papel sulfurizante, forme bolitas con
la mezcla y ruede por encima para cubrir todos los lados.
Sacuda ligeramente para soltar el exceso, y sirva muy frias.
El cacao lo puede sustituir por fideos de chocolate.
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