ingredientes
Para 4 personas
12 langostinos cocidos y pelados
1 ramillete de menta fresca
6 pepinos
4 c/das. aceite de oliva virgen
sal
Para la crema
Lave y pele los pepinos.
Disponga en un baso batidor los pepinos cortados en tozos,
4 hojas de menta picada, el aceite y la sal.
Triture hasta formar una crema.
Deje enfriar 2 horas.
A la hora de servir incorpore los langostinos y
adorne con una hoja de menta.
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