ingredientes
Para 4 o 6 personas
400gr. salmón ahumado
1 zanahoria
1 puerro
1 lima
1 calabacin
1 ramita de hinojo
1c/dita. jengibre
200gr. de mantequilla
Para el salmón
Lave las verduras y corte en juliana.
Funda en un wok la mantequilla, incorpore las verduras, y rehogue.
Salpimiente, añada el zumo de la lima y la ralladura del jengibre.
De unas vueltas y retire del fuego.
Añada a cada loncha de salmón una porción de verduras y enrolle.
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