Una cena perfecta, sencilla rápida de hacer y muy sabrosa.
ingredientes
400 gr. setas de temporada
200 gr. jamón ibérico en taquitos
trufa negra
2 dientes de ajo
4 huevos
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra recién molida
Elaboración
Dorar los ajos en una sarten con aceite, incorporar las setas bien limpias. Cuando estén ya echas añada el jamón y cuando cambie de color incorpore los huevos sin batir.
Cuando el revuelto este hecho, sirva en el plato y añada un poco de trufa rallada por encima.
Adornar con tostas de pan untadas en aceite de oliva.
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