COLIFLOR CON NATILLAS DE QUESO

ingredientes
1 coliflor pequeña
4 dientes de ajo
250 gr. de nata para cocinar o de leche evaporada que es mas ligera
80 gr. queso grana padano rallado o (el que mas os guste)
cebollino
sal
aceite de oliva

Elaboración

Para las natillas de queso ponga a calentar la nata o leche en un cazo y cuando comience a hervir, añada el queso dando vueltas con una cuchara de madera para que no se pegue. Cuando haya adquirido la consistencia deseada retire del fuego.
Disponga una cazuela al fuego con un poco de aceite, cuando este caliente añada los ajos sin pelar.
Cuando hayan soltado el sabor añada el agua 2 l. y cuando comience a hervir añada la coliflor separada en ramilletes. Añada una pizca de sal y deje cocer 20 minutos o hasta que la coliflor este al dente.Escurra y disponga sobre las natillas de queso, decore con el cebollino.