ingredientes
Para 2 personas
200 gr. pasta casarecce
salsa pesto
1 dientes de ajo
50 gr. hojas de albahaca fresca
4 c/das. piñones
50 gr. queso pecorino
aceite de oliva lo que necesite aprox. 150 ml.
125 gr. queso parmesano
pizca de sal gorda
Elaboración
En un vaso batidor disponga los ajos pelados y la sal, triture
y añada la albahaca sin dejar de batir.
A continuación los piñones, el queso pecorino, el aceite
y por ultimo el parmesano.
Si estuviera muy espesa la salsa añada mas aceite.
Tape con film transparente y deje en el frigorífico.
Saque la salsa 1 hora antes de utilizarla
Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante y siempre dejar al dente.
Mezclar la salsa con la pasta y servir al momento.
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