ingredientes
Par 4 personas
1 Kg. tomates maduros
200 g. pan del día anterior
200 ml. aceite de oliva virgen extra
200 g. jamón serrano cortado muy menudo
1 diente de ajo
sal
Para el salmorejo
Ponga el pan en remojo 1/2 h.
Disponga en un vaso batidor los tomates en trozos, el ajo picado,
el pan muy bien escurrido, el aceite y la sal.
Una vez triturado, pase por el chino.
Enfríe y añada el jamón.
Comentarios
Publicar un comentario