ingredientes
2 cebolletas rojas
2 tomates maduros
anchoas en conserva
50gr. aceitunas negras sin hueso
1 c/dita perejil fresco
2 c/das.aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra recién molida
Para las tostas
Disponga una sartén al fuego con el aceite.
Pele las cebolletas pique y sofría.
Pele los tomates triture y añada al sofrito unos minutos.
Salpimiente, teniendo en cuenta que las aceitunas y las anchoas
contienen bastante sal.
Añada las aceitunas cortadas en laminas unos minutos más.
Añada el perejil mezcle bien y retire del fuego.
Triture la mezcla y deje enfriar.
Escurra las anchoas.
Unte cada panecillo con bastante sofrito ya frio, y disponga las
anchoas encima.
Comentarios
Publicar un comentario