Para las crepes (12 aproximadamente)
8 c/das. harina
2 huevos medianos
4 c/das. cacao en polvo
1/2 tacita de azúcar
2 c/das. mantequilla derretida
2 tacitas de leche
Para el relleno 1 l. helado de chocolate
Para mojar sirope de chocolate o chocolate negro fundido con mantequilla.
Elaboración
Para las crepes
Ponga la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla, la leche y el cacao en un bol, bata con batidora durante 3 minutos hasta que adquiera una consistencia mas clara que la nata liquida. Deje reposar aproximadamente 1 hora
Caliente una sartén y engrásela con mantequilla. Para cada crepe ponga 3 cucharadas de masa, incline la sartén para cubrir la superficie por igual. Tenga la crepe aproximadamente 1 minuto a fuego medio, dele la vuelta con una espátula y hágala por el otro lado.
Haga todas las tortitas y reserve hasta que se enfríen.
Saque el helado del congelador para que se ablande ligeramente.
Rellene las crepes con una capa de helado y enrolle como barquillos.
Congele hasta que se endurezcan.
1/2 Hora antes de servir sacar del congelador y reservar en el frigorífico.
Servir en platos bañados con sirope de chocolate o fundido.
Comentarios
Publicar un comentario